2020年5月13日星期三

初秋的獻禮、義大利歷史文化中不可或缺的果實:無花果


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初秋的獻禮、義大利歷史文化中不可或缺的果實:無花果。(曾廣儀攝)
在這初秋的季節,驕陽己漸漸收起那爆裂似火的熱意,大地雖還是被曬得滾燙,但是,如果此時的你,能夠搬一張搖椅,坐在無花果樹下,一壺茶,加上一本喜愛的書,伴隨著似遠似近吱吱的蟬聲,累時瞇起眼,看著那濃密,細薄,寬大像只手掌的葉,在陽光照射下呈現著幾乎透明又令人眼花繚亂的綠,真是一種奢侈的愜意!
無花果。(曾廣儀攝)
您也可以試試在初夏的午後或一個涼爽的初秋,採摘無花果,那些翠綠,茄紫顆粒般閃閃甜美的小果球,撥開,內在是一條條細細紅白交錯帶尾的絲。一口咬下去,那柔軟又甜蜜的滋味,讓人回味無窮。
無花果。(曾廣儀攝)
無花果,顧名思義,是一棵看不見花的果樹,因為它的花,其實是隱藏在果實內的。有一個很有趣的比喻叫做「在無花果樹裡尋花」,意思就是形容我們在做一件無意義,不存在或不可能的事。
無花果樹。(曾廣儀攝)
另外,您可能不知道,無花果樹是千年樹,天主教很早就跟它有不解之緣,最早的記錄是在聖經的創世記裡就出現的:
在一座什麼都有的伊甸園裡,上帝用他的形象造了一個叫亞當的「人」,又取了他一根肋骨,造了夏娃來給他作伴,就這樣,他們過著幸福美滿的生活,但是上帝告訴這對幸福之人,在伊甸園裡只有棵分辨善惡樹的果是不能吃的,可惜「人就是禁不起誘惑」!就在蛇的「欺騙」引誘下,在「脆弱」的人性下,夏娃不但吃下了它,還與亞當分享了,就這樣,他們突然意識到自己裸露的身體,為此感到羞愧,趕緊採下無花果葉來遮羞,並躲藏起來,「害怕」上帝的責問。
這誘惑,欺騙,脆弱,羞愧,害怕……造成了亞當得努力幹活求生存,夏娃必須接受分娩之痛,而蛇只能用肚子爬行。無花果這詞就在聖經創世紀裡出現了。
Gazzetta di Modena。(曾廣儀提供)
無花果料理。(取自pixabay)
義大利的無花果一年收成兩次,在初夏和初秋,當無花果的季節來臨時,餐桌上可以品嚐到各式各樣好吃的無花果菜,可以直接當水果吃,也可以當開胃菜或頭盤,就是當成麵食或是燉飯的食材,在羅馬帝國時期,威尼斯人做牛肝是加無花果的,為的是去肝腥味,後來才以洋蔥代替。甜點更不在話下了,無花果醬,無花果派,無花果乾等等,更是令人食指大動。
無花果不但可以食用,也是良好的藥物,聖經上也有所記載:
先知以賽亞Isaia告訴國王希西家Ezechia說,上帝要他讓出他的家,因為他的病已無法治愈,將會死去,國王不睬理,並直接虔誠地對上帝祈禱,希望他的病能痊癒。上帝聽到了國王的祈禱後,又透過先知以賽亞,表示願意醫治他,並要提高他的生存年限,還要保護他的城國。就這樣,先知彌賽亞把用無花果調製成的藥,放在國王的傷口上,讓他痊癒了。這是在聖經裡記載國王希西家Ezechia得重病被治的故事。
今天,有些義大利人夏天用無花果乳漿抹在身上,讓皮膚變得更古銅,在醫學上它是可以治療消化或腸胃發炎等疾病的。
另外,無花果樹還可以用來判斷時節推移,就連聖經都這樣寫著:「你們可以從無花果樹學個比方,當樹枝發嫩葉的時候,就知夏天近了。這樣,你們看見這一切的事,也該知道人子近了,祂,正在門口了」。
無花果業成為宗教藝術的「遮羞葉」。(曾廣儀攝)
無花果在宗教藝術上也有著舉足輕重的地位:裸體藝術從古希臘時期就有了,那是來自於一個自然的原始風格。
文藝復興時期,教宗朱利歐二世Giulio II,請來米開朗基羅,拉斐爾等畫家在梵蒂岡博物館用藝術傳達福音,他們畫的裸體藝術都是那麼自然,他們留下的不只是對宗教的見證,更留下了世紀的震撼,但卻萬萬沒想到,就在沒幾年後公元1564年的特倫托會議(Concilio di Trento)中,因反對宗教藝術裸體,有了「無花果葉症」改革,要求畫家們替過去的藝術家的裸體創作遮羞,而大部分用的就是這亞當夏娃的遮羞葉:無花果葉。
無花果。(曾廣儀攝)
義大利文無花果叫fico. 年輕人說「酷」時,都會用這字眼「fico」
還有很多俗語,像在形容事或物一文不值時,他們會說」比無花果乾還不值(Non valere un fico secco),就是因為無花果乾是非常沒有價值的食物。
「Fare le nozze coi fichi secchi 」(用無花果乾辦婚事),意思是打腫臉充胖子,沒錢還要做大排場。
「…Mica Pizza e fichi」 (…又不是比薩和無花果),因為這兩樣食物都是貧窮人的食物,這句話的意思是「這可不是便宜貨!」
無花果樹。(曾廣儀攝)
最後,在聖經裏有一段是這樣形容無花果:無花果樹是大地的贈禮,與乾旱和生不出果實的沙漠正好相反,大地種植無花果和石榴加上橄欖和葡萄樹,它是豐收和幸福的象徵。
柏拉圖的外號叫「無花果老饕」,他深信吃無花果可以增進智慧。在這暖暖的秋陽,一定要來嚐嚐這大自然的獻禮。
無花果。(曾廣儀攝)

2020年5月12日星期二

为什么日本盆栽价格高昂 动辄数十万美元?

为什么日本盆栽价格高昂 动辄数十万美元?

(大纪元记者陈俊村报导)日本盆栽是一门艺术,适合室内或庭园造景,但其价格高昂。在2012年的国际盆景大会(International Bonsai Convention)上,曾有一棵树木以1亿日圆(约93万美元)的天价出售。为什么日本盆栽会这么贵呢?
据“商业内幕”(Business Insider)网站报导,盆栽是将一般的树木缩小化,使其在花盆中呈现自然之美的工艺。它源自于中国,拥有悠久的历史,最早可追溯至公元6世纪。
盆栽中树木的生长受限于多年的修剪、缠绕、更换花盆和嫁接,而且需要经常巡视和浇水。因此,种植这些树木所需的技术对其价值扮演很重要的角色。
日本长野县须坂市的松山园主人山本千城子(Chiyako Yamamoto),是该园第四代掌门人。她从事盆栽的创作和销售已经有超过半个世纪的时间,而她认为最难掌握的技术之一就是耐心。
这是因为种植盆栽所需要的时间和专注程度几乎与其他形式的艺术都不同。尽管它像是雕塑,但植物是活的,而且总是以它们自己的方式回应。

2008年10月3日,前日王明仁伉俪在东京皇居内欣赏盆栽。(STR/AFP via Getty Images)

山本千城子举例说,她对树木的创意可能要好几年之后才会看到结果,而结果也不一定与原先的想法一致,因为植物是活的,它们会依照阳光等条件自行生长。而一棵树的栽培,可能要两三代人的接力才能完成。
培养盆栽所需的超长时间意味着,市场上的盆栽供给并没有那么多。有些最贵重的盆栽已有超过800年的历史,所以其供给无法很快增加。
而其他因素也会导致盆栽的价格增加。比如说,盆栽使用的花盆和工具经常是手工打造的,本身就需要几千美元的成本。
此外,有些种类的树比较难种植,或需要特定的技术,也可能进一步抬升盆栽的行情。
山本千城子说,盆栽都是举世独一无二的,而且需要多年的栽培。如果考量这些因素,价格高昂是合理的。
然而,如果盆栽条件不够好,即便它生长多年,价格也不会好。所以,盆栽的估价很严格,如果没有好的评估,人们不会购买。
责任编辑:茉莉