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雖然，代替用酒瓶蓋和瓶塞的使用依舊有爭議。這不僅是傳統變更的問題，因非軟木製成的瓶蓋和瓶塞的透氧度與軟木塞不同，這樣將會導致葡萄酒口感的變化。[3] 2006年3月，西班牙政府在11個西班牙葡萄酒產區禁止了代替用酒瓶蓋和瓶塞的使用。[4]
合成木塞[編輯]
合成木塞由可生物降解的塑料混合物製成，外形設計得與真正的軟木塞相似，但是可以避免木塞污染的危險。然而一些合成木塞在18個月後就開始漏氣。此外，合成木塞在易拔出度和再利用上都較軟木塞差[5]。James Laube認為合成木塞會使得葡萄酒種混入微量化學物質。
旋蓋[編輯]
旋蓋一般指的是鋁製的倚靠螺紋固定在瓶口的蓋子，主要用於澳大利亞和紐西蘭釀酒業[9][10]。旋蓋的密封性比軟木塞要好，因此有助於保持葡萄酒的質量並提高陳化潛力，這也是旋蓋開始被釀酒業接受的原因[6][11]。
然而旋蓋亦並不完美，上布里昂酒庄在1970年代做過一個長期實驗。在實驗中共有一百瓶葡萄酒通過旋蓋來密封保存，根據酒莊經理讓-伯納德·戴爾馬（Jean-Bernard Delmas）的說法，旋蓋「在頭十年十分有效，然而此後瓶蓋中的塑料便開始變脆，空氣也洩漏入瓶中」。[10]
傑西絲·羅賓遜認為旋蓋會抑制葡萄酒香氣的產生，並導致其味道變差。在使用白蘇維翁葡萄釀酒時效果尤其顯著[12]。此外她認為旋蓋給人的第一印象也不好：「顧客依然認為旋蓋是「廉價」葡萄酒的代名詞」[13]。實際上，根據2004年葡萄酒智情公司的調查，52%的美國顧客和60%的英國顧客拒絕接受使用旋蓋的葡萄酒[14]。
此外，旋蓋還飽受化學物質的困擾。根據2006年的報導[15]，50個旋蓋包裝的葡萄酒種就有一瓶可能被化學生產使用的硫化物污染，這將波及到全球約二十萬瓶葡萄酒[16][17]。但是傑米·古德認為這些報導並不屬實，其給出的證據也不科學[18]。
其他[編輯]
Vino-Seal是一種塑料或玻璃製成的瓶塞，由美國鋁業公司銷售。2003年引進歐洲市場以來，超過300家酒莊已開始使用這種瓶塞。這種瓶塞有較好的密封性，也可以防止木塞污染。然而缺點是價格較高，其使用也不普及。Vinolok則是另一種由捷克公司寶仕奧沙生產的玻璃瓶塞。[19]
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