能夠殺死癌細胞的神奇果蔬(組圖)

能夠殺死癌細胞的神奇果蔬(組圖)

 來源： 光明網

 很多研究人員都不是特別清楚一些食物是怎麼在人體中起抗癌作用的，不過，有很多證據表明，一些特別的水果和蔬菜中含有的物質確實可以預防癌症，甚至防止腫瘤進一步生長。今天我們就來看看究竟是哪些果蔬有這樣神奇的功效吧。

 

 藍莓

  

巴西莓

 樹莓

蔓越莓

 藍莓、巴西莓、樹莓和蔓越莓
這幾種「莓」因為含有植物營養素所以色澤濃豔。植物營養素是預防許多中癌症的有效物質。最近，佛羅里達大學的研究人員發現，巴西莓裡的活性成分可以殺死培養基裡面的癌細胞。還有研究表明藍莓和麝香葡萄所含有的化合物可以使肝臟裡面的致癌細胞死亡。
值得一提的是，許多研究都顯示了蔓越莓有對抗卵巢癌的重要作用。臨床上我們一般採用鉑類藥物來對抗卵巢癌，不過，在一年一度的美國化學學會會議上， 有研究報告說卵巢癌細胞對鉑類藥物產生了抗藥性。可喜的是，卵巢癌細胞對蔓越莓中含有的化合物很敏感，也就是說，蔓越莓確實有對抗卵巢癌作用。

  

綠茶

綠茶
綠茶含有兒茶酚，兒茶酚是其中一種最先用作抗癌研究的植物化學物質。可能很多人都知道，兒茶酚可以防止或減少乳腺癌和其它癌症的復發。這究竟是為什麼呢?
美國密西西比大學的研究發現，兒茶酚能有這樣的功效，是因為它含有一種叫做EGCG化學物質，它能有效抑制乳腺腫瘤的生長。
一天兩杯綠茶，既可以預防癌症又可以補水，真是不錯的選擇呢。

 大蒜

大蒜
過去很多年的研究都記錄了大蒜的抗癌作用，體現在消化系統癌症的作用最明顯。大蒜對許多種癌症都有預防作用，包括乳腺癌和前列腺癌。美國國家癌症研 究所曾經進行了一項分析調查。調查對象為七個不同的大規模人群。分析結果顯示，一個人吃的大蒜越多，患胃癌和結直腸癌的危險就越小。還有一項研究發現，常 吃大蒜的中年婦女患結腸癌的風險比其他人低50%。所以，儘量多吃新鮮的大蒜吧，對我們的身體益處多多哦。

 西蘭花

 甘藍菜

西蘭花和甘藍菜
去年英國研究人員的一項研究登上了新聞頭條。報導稱，有早期前列腺癌症狀的男性通過每個星期吃四頓西蘭花，成功阻止了腫瘤的進一步發展。
還有研究顯示，吃甘藍菜和其它十字花科蔬菜也有抗癌作用。雖然英國的報導是針對男性疾病的，不過對於女性來說，吃西蘭花和甘藍菜也有同樣的功效。

 大豆

大豆
大豆中的活性成分為染料木素，這是一種植物雌激素，能夠對抗激素依賴性腫瘤，比如乳腺癌。同時，它也是一種強大的抑制劑，能阻止和細胞增殖有關的幾種蛋白質的生成。
不過，要發揮大豆最好的抗癌功效，就得每天吃50克的豆類食品了，像毛豆、干烤豆或者豆腐等。只要持之以恆，這種食物就能在我們的體內發揮它強大的功效啦。

薑黃

  薑黃
印度咖喱和其它一些亞洲菜色裡最常見的就是橘黃色的香料薑黃。薑黃之所以能夠抗癌，是因為它含有一種叫薑黃素的活性物質，這種物質具有強大的抗氧化性。
美國俄亥俄州立大學的研究人員說，薑黃素的抗癌作用體現在癌症發展的每一個階段。薑黃素的優點就是食用方便，不需要太多，一茶匙就夠了。

北美的紅寶石——蔓越莓的好處

蔓越莓生長在哪裡?

蔓越莓只生長在高酸性沙土和寒冷的濕地 全世界只有加拿大和美國的幾個省(州) 和南美的智利有條件生長 蔓越莓的採收 泡在水裡的蔓越莓有一種獨特的收成方式「水收」法 事實上蔓越莓果實本身是有空氣的，因此它有極佳的 浮力，「水收」就是利用蔓越莓此一特性來採收！ 果農先將蔓越莓田注滿水，然後開著water wheel（打水車）打擊水面，使蔓越莓可以脫離藤蔓完整浮出水面打。 水車容易使蔓越莓果實「烏青」所以越來越少果農使用了（我們看的這個農場不用打水車，他們用一種叫做（Retracto-tooth Picker 的工具將蔓越莓果實和藤蔓分離。）等一顆顆的蔓越莓都浮出水面後就可以大量大量的收集囉！ 天寒地凍中的蔓越莓果樹 　　農們將蔓越莓採收完畢後，會將田裡的水給引出等到天寒地凍時再將蔓越莓田再注滿水大自然的寒冷會將上方的水結冰等冰層結得夠厚的時候，再將下方沒有結冰的水給放掉，如此一來就成了蔓越莓樹叢的保護層了，因為地球自然的會有地熱來保暖而上方結冰了，沒有冷空氣可以再進入因此這些蔓越莓樹可以活好久啦！

北美的紅寶石

Cranberry蔓越莓（也稱小紅莓）是一種小小紅紅的果子，世界上只有加拿大（魁北克、安大略及英屬哥倫比亞三省），美國北部(麻薩諸塞、威斯康辛、新澤西、奧瑞岡、華盛頓等五州），以及南 美的智利有條件生產這種小紅果子。因為只有這些地區有適合Cranberry生長的高酸性沙土和寒 冷的濕地。 全球產區不到4萬英畝而且大都集中在北美， 因此有「北美的紅寶石」之稱。

為何能對人體多有助益

Cranberry是大自然所提供，對付膀胱炎和尿道感染的最佳武器之一。 專家建議一天喝1–2杯的蔓越莓汁 (cranberry juice)，將可以減少尿道陰道方面的細菌感染風 險。若是已得尿道感染疾病，除了吃抗生素外，如果每天再喝250-350cc的蔓越莓汁，將有快 速改善病情的效果！ 但是超市賣的蔓越莓汁，除了本身的醣份外還額外添加了糖，所以有糖尿病的朋友可不要喝太多哦！

為何會感染?

泌尿道感染主要原因

大腸桿菌E.coli 假單胞菌Pseudomonas 變形桿菌Proteus 大腸桿菌的線毛會黏附在泌尿道壁上是感染主因！

為何能有預防尿道炎、膀胱炎的功效?

蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃 內。（幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生 的主因）蔓越莓也具有很強的抗氧化作用可以降低 動脈硬化對人體所造成的身體傷害，還具有預防心血管疾病的功能。　　生化學家發現，蔓越莓會使存在尿液及泌尿道中的 細菌不易附著在尿道管壁上，使引發泌尿道感染的 細菌會比較容易隨尿液被排出體外;另外，蔓越莓具有酸化尿液的作用，會使泌尿道變成比 較不利於細 菌滋長的環境。蔓越莓汁中的濃縮單寧酸能夠抑制大腸桿菌E.coli黏附上泌尿道細胞的能力。 　　美國藥典記載: 〝蔓越莓是對付膀胱炎，尿道感染有效的輔助品〞1998年10月8日出版的權威醫學期刊新英格蘭醫誌New England Journal of Medicine期刊指出：〝蔓越莓含有濃縮型單寧酸，這種成份可以防止大腸桿菌附著在尿道襯裡的表皮細胞層，如此一來，大腸桿菌就無法進入尿道和膀胱中作怪了。研究人員建議，每天喝350cc以上蔓越莓果汁或服用二顆濃縮型蔓越莓膠囊就有預防尿道炎，膀胱炎的功效。

對胃潰瘍與心血管疾病也有效果

2001年6月29日發表於大英醫學期刊的最新芬蘭研究：〝蔓越莓這種天然又方便的食品可以降低 泌尿道感染的痛苦及復發風險並減少抗生素的使 用量〞 2000年9月11日芬蘭研究：〝蔓越莓對付婦女泌 尿道感染比優酪乳好〞 2000年4月5日出版的權威醫學期刊(美國醫學會 期刊JAMA)的最新研究報告指出：〝蔓越莓的抗 菌功效值得肯定〞 2001年6月份在美國的泌尿科學會中，研究人員發表一篇由150位曾經感染泌尿道的女性進行第一個雙盲試驗。結果發現不管是喝蔓越莓汁或是吃蔓越 莓濃縮膠囊者，都比起吃糖果藥丸者得到改善程度要高。

對老年癡呆亦有效果

美國化學會出版的〝Journal of Agricultural and Food Chemistry〞2001年11月的一篇論文由美國Scranton 大學的Joe A.Vinson博士的研究指出，蔓越莓含有非常高含量的生物黃酮，它們是一種非常強力的抗自由基物質，由Vinson博士的研究比較了美國常見的20多種天然蔬果，結果發現了蔓越莓所 含的生物黃酮量最高，由於生物黃酮的對抗自由基效果，它可能對於預防心血管老化病變，癌症的發生與進展，老年癡呆，皮膚老化等具有很好的效果。

吃多了會怎麼樣

瀉肚子。 尿路結石：尿中草酸排泄增加及PH降低之關係。

蔓越莓（英語：Cranberry）

本文介紹的是一種植物。關於一個樂隊，詳見「小紅莓樂隊」。

蔓越莓
蔓越莓的果實
科學分類
界： 植物界 Plantae 門： 被子植物門 Magnoliophyta 綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目： 杜鵑花目 Ericales 科： 杜鵑花科 Ericaceae 屬： 越橘屬 Vaccinium 亞屬： 紅莓苔子亞屬 Oxycoccus
種
紅莓苔子組（毛蒿豆組） Sect.Oxycoccus 大果紅莓苔子（美洲蔓越橘）V. macrocarpon 小果紅莓苔子（毛蒿豆） V. microcarpum 紅莓苔子（大果毛蒿豆、小果蔓越橘、北方蔓越橘、酸果蔓越橘） V. oxycoccus 扁枝越橘組 Sect. Oxycoccoides 紅果扁枝越橘（南方蔓越橘）V. erythrocarpum

蔓越莓（英語：Cranberry），又稱蔓越橘、小紅莓，是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬（學名：拉丁語：Oxycoccus），又名毛蒿豆亞屬的俗稱，此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的清涼地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。

目前在北美的一些地區被大量種植，收穫的果實用來做成果汁、果醬等。蔓越莓醬（cranberry sauce）是美國感恩節主菜火雞的傳統配料。因為蔓越莓本身的酸味較強，作為飲料的果汁內一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。

Vaccinium oxycoccus的花

近年來的研究發現，蔓越莓富含抗氧化的多酚類物質，適當服用有增強免疫系統、防止泌尿感染的作用。^[1]

蔓越莓繁殖方式是透過藤蔓的移動來著床繁殖，這藤蔓在頭幾個星期要經常澆水，直到根系發育良好為止。 第一年需要在土壤中頻繁且少量地施用氮肥。

一般對蔓越莓最常見的誤解是認為蔓越莓的苗床週遭應該一整年都泡在水中，正確的作法是在蔓越莓生長季節裡苗床週遭不要泡在水中(淹水)，但是要有規律的灌溉，保持土壤的濕潤。苗床週遭充滿水是要讓蔓越莓在秋季採收時方便採收和在冬季來臨時免受寒害。在寒冷的季節裡就像美國威斯康辛州、麻薩諸塞州以及加拿大東部一樣，冬季結冰時洪水變成冰，而在冰內部溫暖的水仍然是液體。

參見[編輯]

維基共享資源中相關的多媒體資源：小紅莓

維基物種中的分類信息：

小紅莓

• 蔓越莓汁

參考資料[編輯]

1. ^ A Glass (or Two) of Cranberry Juice A Day May Keep Bladder Infection Away

• http://terms.nict.gov.tw/search_b1.php?

《BBQ燒烤特輯》3大烤肉爐&6大烤肉器具推薦

BY 施俐王亭 / 蘇瑜棻 /GQ

想在中秋來場BBQ派對，除了準備好烤肉食材，以及基本的烤肉時間要掌握好外，最重要的，絕對是烤肉爐的挑選，想要把肉烤的好吃，又不會弄得亂七八糟，GQ這次送款3咖烤肉爐推薦，想不想Buy一個回家？

1. Eva Solo任我行烤肉爐：
天才設計雙人組的新作，巧妙將烤網、底爐、儲物空間分層，炭灰不會因風吹亂飛，而且設有爐蓋，BBQ之外也可悶煮食物，一爐兩用。更酷的是全黑的搪瓷烤漆外觀，只要蓋上爐蓋、繫上綁帶，提著防導熱的矽膠把手，就能到任何地點續攤，男子漢怎能不擁有一咖？NT$7,600（北歐櫥窗） 

2. Snow Peak焚火台（L）：雖然是戶外野營用品，但若家中有院子、陽台也很合適，全金屬造型簡潔好看、耐用，用途也多，可以用來燒炭火取暖、煮水，放上烤肉網就能BBQ，收起來薄薄一片，不占空間，建議買L尺寸較實用。NT$6,920（百岳）

3. 夯伯：這台光看就很威的「夯伯」，名符其實很會「夯」，全機為不鏽鋼材質、可調炭火盆高度，附有連動齒輪，能讓每支懸空的鐵叉能自動360度轉動，等於讓機器幫你全自動烤肉，而且食物並不會直接接觸到鐵網或大火，所以即使烤肉時心不在焉，都不會失敗烤焦，折起後可放進收納袋中，相當省空間。NT$18,000 

＊同場加映
好用傢俬推薦
1. 雙向夾式烤網：上下不同方向的條狀烤網，夾起後會呈十字網狀，能確時夾住食物，烤魚、薄肉片等不易翻面的食物相當好用，一般五金行皆有售。
2. 5吋迷你圓鑄鐵烤盤：在爐邊放上一組鑄鐵小烤盤，可以烤任何容易出水的食物，例如蛤礪、烘蛋，絕不烤焦，非常方便，NT$680。（City'Super）
3. 魚形燒烤用架：將魚夾進這玩意裡，翻面超簡單絕不失敗，NT$250。（City'Super）
4. 青檸煙燻橄欖油BBQ醬：以山胡桃木煙薰，能讓各種肉類烤出焦糖色澤，微辣、酸甜鹹香，非常特別，懶得調醬就靠它，NT$750。（O&Co）
5. UCHICOOK魚夾：可以非常溫柔地夾起烤魚，NT$1,100。（City'Super）
6. 金屬長鐵叉：叉夠長，把手附上隔熱線圈，非常貼心，NT$250。（City'Super

烤肉網不是你想的那樣
大多數人烤肉為求食材安穩地放在網上，大多會選擇細網，但其實細網是最容易導致肉品燒焦、黏網的兇手，只要調整好炭火與烤肉網間的適當距離，建議選擇間距較大的粗網，不易粘黏，也更容易清洗。Coghlans #1130 鑄鐵烤架，NT$1,300（百岳） 

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如此佳人，誰與匹配 ？

如此佳人，誰與匹配 ？

歐立桑

1954年，一位失婚已32年、客居香港的54歲婦人寫信給兒子：“母擬出嫁，兒意雲何？”

兒子的回信飛快來到，令人動容：“母孀居守節，逾三十年，生我撫我，鞠我育我，劬勞之恩，昊天罔極。今幸粗有樹立，且能自瞻。諸孫長成，全出母訓……母職已盡，母心宜慰，誰慰母氏？誰伴母氏？母如得人，兒請父事。”

這位婦人遂嫁與蘇姓醫生，兩人相守20年，恩愛美滿，直至1974年蘇醫生去世，她便也飛去美國與兒孫同住。

此婦人就是名滿天下的詩人徐志摩的前妻張幼儀，回信的則是他們的兒子徐積鍇。

那天無意中看到張幼儀與兒子的如此對答，不禁淚下。

張幼儀不愧是張幼儀，除了是中國第一位女銀行家，還是一位教導有方的好母親，而生活的回報，會在不經意間來到。

張幼儀一生不曾對被徐志摩遺棄的命運口出怨言。七十多歲時還令兒子在美國圖書館一篇篇複印能夠查找到的徐志摩舊作，委託身在臺灣的梁實秋編出了《徐志摩全集》。就如當年，她爲再婚後的徐志摩做衣裳。

她和他曾有七年的婚姻，後來他爲了林徽因於1922年3月逼她離婚。此前徐志摩從在倫敦租住的小屋不辭而別，遺下身懷六甲的張幼儀叫天天不應。

她想過死，但《孝經》裏的一句“身體髮膚，受之父母”救了她。而後她向遠在德國的哥哥求助，于臨産前一個月來到柏林。生完孩子就見到了“失蹤”多時的徐志摩，他來的唯一目的是逼她簽字離婚。

此後張幼儀還經歷了失去幼子之痛，但她還是在哥哥的鼓勵下完成了學業。1927年張幼儀回國，先後在東南大學當德語教師、創辦雲裳服裝公司、擔任女子銀行董事、負責二哥創立的國家社會黨會計事務等等。此外還要侍奉徐志摩雙親，撫養長子成人。

許多人將她當成一無所長的棄婦，其實不然。

除了事業大有成，出身大家的她，氣質風度亦令人過目不忘。梁實秋等名人就曾稱讚她“極有風度”，大才子羅隆基曾對她一見傾心。追求她的人不少，但她恪守與徐志摩離婚時的約定：不做徐的妻子，仍做徐家的媳婦。她拒絕了所有的橄欖枝。

徐志摩1926年與陸小曼結婚後，同在上海的前妻張幼儀反而成爲徐的朋友。那時徐志摩爲了供養陸小曼奢靡的生活，一月要幹三四份差使，賺一千大洋依然入不敷出。有次徐志摩去張幼儀處看父母（徐的父母與陸小曼無法相處，來上海便住張幼儀處），張幼儀見他精神委頓，連褲子上有個破洞都渾然不覺，便爲他定做了兩套高級衣裝。徐拿到後，感慨萬千。

但穿有破洞的褲子，于徐志摩似乎成了一種宿命。1931年11月7日，在他與陸小曼結婚五周年後的一天，他再勸陸小曼不要吸鴉片、不要和紈絝子弟翁瑞午混在一起等等，被陸小曼怒擲煙槍打掉了眼鏡。徐傷感地離家動身去北京，在江浙朋友處盤桓兩日後，搭乘一架免費的郵政飛機赴北京，終於失事。

陸小曼事後回憶，徐志摩負氣離開家時，她看到了他的褲子上有個洞，她想招呼他停下，但因在氣頭上終於沒有。徐的友人事後也回憶，徐在朋友家補了那個洞，留下了許多傷懷的話語，然後登機遠逝。

那個褲子上的破洞，如此定格在陸小曼的記憶裏。從此她謝絕繁華，努力做人做事，終於在年老時成爲上海畫院的專業畫家，並致力於編撰徐志摩的各類文章且有所成。

張幼儀待陸小曼，亦是不薄的。張在徐逝後不久每月給陸寄生活費，一直持續到1950年她自己移居香港前。

這就是張幼儀，一個心中有大愛的女子。她晚年看到有關徐志摩和陸小曼婚後生活的記述，才發現徐的困頓遠在當年她瞭解的之上，她不禁爲徐當時的痛苦心境悄然哭泣。她們不都說愛他嗎？爲什麽就由著他褲子上的破洞迎風招搖？

還好，她除了那些不可小覰的成就，還培育了那樣忠孝的好兒子。在她八十多歲時，也終於開口向侄孫女張邦梅說出了一些往事，令世間多了一種動人的傳奇。

如此令人感佩的大女子，還會出現嗎？還是不要再出現爲好吧。善良且睿智的好女人，本應在最燦爛的年華里有更匹配的人生。

讀完不覺唏噓淚落！

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【编辑对话】No.8 当玩笑成为抗议

核心提示：本期的【编辑对话】是译者们和漫画作者”疯蟹“的访谈，谈到了政治笑话、段子、漫画、涂鸦、歌曲、动画等等是如何带上了越来越强的抗议色彩，笑声成为抗议的武器。另有多幅图片及视频嵌入。

所有往期的译者Podcast音频节目都可以在iTunes商店中搜索“译者”收听或订阅，或直接点击这里

点击这里下载或收听本期音频节目（需翻墙）

YZ：各位听众大家好，欢迎收听“编辑对话”的第八期。本期的主题叫做“当玩笑成为抗议”，这期的编辑对话我其实分别录制了两个访谈，一段是我和另一位译者LH的对话，另一段是我和系列漫画蟹农场的作者“疯蟹”的访谈，穿插在这两段访谈当中的是三条非常有意思的片花，可以透露一下，最后一段片花是艾未未为我们演唱的《草泥马之歌》，现在这一视频也在网络上疯传。不过因为有一些技术的原因，第一段录制的谈话不知为什么没有录下来对方的话，只有我自己说话的部分，所以这一期的主持不是我，而是在《乔布斯和苹果》那期当中亮相的会说话的汤姆猫。

Tom Cat：自从我在那期节目中亮相之后，很多听众都很喜欢我的主持呢！

YZ：好吧，那么这一期还是你来主持好了。

Tom Cat：那么谁先来谈谈恶搞的历史吧。

YZ：谈到“恶搞”的历史，其实可以追溯到很久远的时候，我印象当中是，只要政治在公共空间中存在，那么政治笑话就存在。我能想到比较早的是上一期我在做“辛亥百年”的时候曾经碰到过的一个小段子，是说在民国时候，当时西南联大的学生，他们在谈到国父孙中山的时候，那时还没有那么强的权威感，中山先生很有名的那句话——也是他的挽联——“革命尚未成功，同志仍须努力”，他们把它改成“宋氏仍有一龄，同志仍须努力。”就是说宋家的三姐妹不是宋霭龄、宋庆龄、宋美龄吗？据说除此之外，还有一位宋妙龄，她们都是当时的名媛。这句话的意思就是说那位宋小姐还没有出嫁，大家还要努力，可见在20世纪20年代的时候政治笑话不但存在，而且大家没有那么大的压力，哪怕是拿国父来开玩笑也是可以的。

但后来情况就发生了很大的变化，尤其是在1949年中共建国之后，随之而来的一系列的运动，把政治这个事情变得非常地“你死我活”，它就不再是谈资和可以开玩笑的东西，而是非常严肃，动辄倾家荡产，也可能丢了性命，即使死后都不得翻身，因为还有那么大的一顶帽子在那儿，家属也会受到牵连。在这么高压的情况下，政治笑话还是屡禁不绝。在“文革时期”有一些地下的政治笑话仍在流传。

到了“改革开放”之后政治笑话就更加蓬勃发展了，我们讲稍微近一点的事情。到90年代的时候，六四之后，可以说一片肃杀的环境下，当时最受大家欢迎的就是王朔的小说和影视作品。其实在他的小说中就有属于讽刺性的政治段子。比如说《编辑部的故事》中有一位马列主义老太太——牛大姐，她每次说话的时候必要引经据典、党性十足，基本上她一说话大家都哄堂大笑，李冬宝和戈玲都拿她当作取笑的对象，其实在这些笑声中反映出观众可以心领神会的政治寓意。那我们就来听一段《编辑部的故事》中的音频节选。

【《编辑部的故事》片花】

牛大姐：“冬宝，别难过。这个你不懂，我们女人啊，就是倔，我年轻那会儿也有过这种情况。明知对方作风不正派，乡下有老婆，还寻花问柳，可……可就爱他。要不是“一打三反”、查出他有问题，把他给判了。我还傻呢！要我说啊，哼！都不是东西！”

【《编辑部的故事》片花结束】

YZ：从那之后，到2006年的时候网络开始蓬勃发展，第一个把“恶搞”这个词引入到网络上的，或者说把它发扬光大的是胡戈做的那个《一个馒头引发的血案》。很有意思的是，那个时候，还包括开始走红的郭德纲，他的一些段子，还有像上海的周立波所讲的段子，这些段子可以说基本上政治意味都不是很浓，但是他们传播了“恶搞”的概念和精神。

我自己觉得是在07-08的时候，尤其是08年，为了迎接奥运到来，在网络上进行了一次扫黄行动，在这次清洗当中就诞生了一个词——“草泥马”，那么“草泥马”这个词就成为了一个以“恶搞”来对抗审查、对抗网络不自由这种现状的代名词。从“草泥马”诞生开始，我觉得“恶搞”的政治性就变得比较强了，后来在天涯和猫扑、猫眼看人那些论坛上面也出现了一些随着时事而创作出来的政治笑话，比如说当时有些舆论要求公布官员的财产，有一个当官儿的就说：“为什么非要公务员公布财产，你们怎么不公布财产。”于是天涯上就有一堆网友开始公布自己的财产，有几双袜子、几本书都写出来。意思是：“我们平民百姓已经公布了财产，你们作为人民的公仆，是不是也应该公布一下？”像这样的行动、做法、帖子已经有了政治的意味。到08年之后，从“恶搞”的发展趋势上来讲的话，我认为是一种政治上的觉醒。到现在，最近的一段时间，“恶搞”的政治性可能更强一些，这在后面我们还会谈到。

【图：政治系列漫画蟹农场的标志物】听完了我的介绍之后，下面我们来听听和政治漫画家蟹农场的作者“疯蟹”作的一段访谈。他首先谈到了“蟹农场”的标志为什么是一只把三角裤顶在头上的小猪，后来他又谈到了他是如何开始创作讽刺性时政漫画的。

CrazyCrab：……宣布的第一个法令就是要检查他们的思想，要检查他们的内裤。[哦，是这样！]为了方便检查，他要把他们的内裤穿在外面。[这是真的吗？我怎么不知道？我还以为这是个笑话呢！]是，这是一个非常搞笑的电影。[为什么检查内裤就能检查出思想呢？]具体我记不太清楚了，那时我好久以前看到了。但这个情节我是记得的。[我觉得要是有什么新技术的话，对我说打一针，或者接通了一个什么电源，然后就能看到你脑子里想什么，那肯定是我们中国的一个应用。]这种技术现在已经有了。[不会吧！]在实验室里怎么阅读人的思维，现在已经有这种实验结果了。[我坚定地不相信，不可能的。]是有可能的，我感觉。[哇塞，那现在你看他们查谁在网上都写什么多费劲啊！以后直接给拉到一个像加油站的地方，接上仪器，这边就是可以过的，那边的直接进毒气室，多简单啊！]是，科技就是这样，总是有好的一面，也有坏的一面。

CrazyCab：[最后怎么决定自己可以画一下试试看的？]09年吧，我是看到了冯正虎的那个事情，实际上也是很偶然的，那时冯正虎已经在机场上呆了十多天了，我偶然看到了这个事情，这是一个很可笑的事情，感觉就像今年给艾未未捐钱的这个事情一样。就是说这是一个喜剧。[嗯，荒诞喜剧、黑色幽默。]演员是冯正虎，导演是我们的伟光正，它一下地就把中国光环下面、背后的一些东西暴露在全世界的面前，我就想，大家都在推特上支持他，我就想能不能画一幅画给他，[更直观]，对，支持他一下。然后我就搜了搜，我本来想看看有没有现成的，没有。然后我想要不我自己画一个，这就是那时候就想画这个东西，但是画得很糟糕。

【蟹农场的漫画新作：维稳】

TomCat：听了这么多政治段子，我也来讲一个。就说中美要开战的话，美国的杀手锏不是航母啊、无人飞机啊、卫星啊、海豹突击队啊这些，而是这么几招：第一个是公布中国各级官员的美国存款并冻结；第二个是把洛杉矶的官员二奶村里的都送去做社区服务；第三个是把那些官太太和留学美国的“官二代”们都关进关塔那摩；最后一招儿是直接给下岗工人、失业的蚁族、城中村、上访村、精神病院、黑监狱什么的空投ＡＫ47，这样肯定能不战而胜啊！哈哈哈哈！像这样的政治味道很浓的段子可以在微博上存活，还可以被转发上千次，这说明了政治段子的什么特性呢？

【”变态辣椒“的漫画海报：分享鸭梨】

YZ：刚才汤姆猫问道政治段子能够比直接地说政治意见存活的时间长，我觉得首先是因为段子嘛，有那么一个笑话的包装，追究起来我们也可以说只是说了个笑话而已，不是很严肃。我们还用最近艾未未借款的事情来讲，我想拿它跟07年的类似的一个事件作对比，那次是许志永博士创建的公盟也是遭遇了税务的稽查，其实是同一种手法，把政治问题经济化，当时也是税务罚款，在一个小的圈子当中，人们知道这个事儿，然后也发起了非常类似的捐款活动，以渡过这个难关。但是它的传播方面和最后捐到款项远远没有这次艾未未的“分享鸭梨”行动传播得广。相比之下我们看看这两者的区别，就是“分享鸭梨”一上来——这个活动的发起人其实不是艾未未本人——而是一些朋友们，他们除了身先士卒地捐款之外，他们还创作漫画、比如起到了很大作用的变态辣椒画的漫画，还有打油诗，还有海报，今天我刚看到的一幅是把陈光诚的图像和艾未未的合并在一起一张象电影海报一样的图，下书两个大字《双雄》。像这样创作出来的幽默包装的段子很明显传播的范围很广，还有片尾大家可以听到的艾未未应债主的要求唱的《草泥马之歌》这样的儿歌，这些都是在传播过程中衍生出来的有政治含义的好笑的、好玩的东西，它显然更符合大众的心理，他们觉得这个挺有意思的，另外它的政治敏感性也相对下降了，虽然就它的内核本身来说，它还是政治化的一种对抗，这两起事件的政治敏感性也很相似。所以可见有没有这样一个包装，在传播过程中还是有天壤之别的。

另外一个例子是，制作哐哐兔系列动画的皮三在接受《纽约时报》采访的时候说，在二月份艾未未被非法拘押之后他也很紧张，因为他也创作过一些有政治寓意在内的动画，最有名的就是今年春节期间曾经流传的哐哐兔贺岁系列，但是他发现其他的直接谈政治问题的博主、律师、活动人士都被噤声，有了一些麻烦，而“有关方面”始终没有找他的麻烦，他觉得这可能和动画这种形式更像是小孩儿的东西，不那么严肃，与这种形式有关，在接受程度上一方面受众觉得更好玩、更有意思、会点击、会帮你转发；另外一点就是在整个过程中人们会觉得它的敏感性下降了，这样“黑色幽默”就在这样的政治机会结构中存活下来，并且可以发展壮大。

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下面是“疯蟹”谈到的一种特定的政治反抗形式，就是涂鸦，我们来听听他怎么看待涂鸦。

CrazyCrab：哦，我特别喜欢。我喜欢它是因为它有一种精神，就是反叛。[还有自由，其实更主要的是自由。因为这种自由被压制了，所以它的反叛体现得特别明显。其实涂鸦在起源的时候也都被认为是不正经的，非法的。]现在也是吧？[不，很多地方已经不再是这样。图样画家用他们的作品证实了自己，我们不是在瞎画，我们是那它作为一种表达工具，它一种被认同的过程。]我看过很多关于涂鸦的书籍，他们已经被认为是街头艺术家，有各种各样的流派、技巧。我觉得他们最珍贵的东西就是挑战权威，挑战他们认为是权威的东西，挑战别人认为不可能突破的东西。他们完全是用自己的想法在墙上挑战当局，他们认为法律不值得一提。他们的创作就是在街头，墙上、天花板上，楼顶上这些地方来创作。[但是蛮有意思的就是国内的涂鸦很好玩儿，不完全是像国外那样出自表达与自发地去做的涂鸦，有些地方是由政府安排的涂鸦，我是回到中国之后才第一次看到这样的涂鸦。在北京有一个大学，是理工大学吧，外墙上有一排的涂鸦，都是以涂鸦的方式来表达政府的宣传，比如文明的城市，迎接奥运什么的。你看到的时候就觉得……啼笑皆非，后来想想看这也是有渊源的，他们改造这种反叛的形式把它变成为我所用的工具，那就是最早的宣传画。宣传画其实就是从政治漫画被改造过来的。后来“文革”的时候到处都是红彤彤的太阳，毛主席的画像嘛，其实最早的时候为什么用画画的方式？因为早先的时候他们发现画比语言好用，是“更有力的工具”，于是就把这些画画的人改造成了画我想要表达的主题的人，我觉得这真是太有水平了，这是”改造思想“的鲜活的例子。]但是这种类型的涂鸦，就是由政府安排的这种类型在国外，我看过书，也看到很多这种项目，[因为给他们钱、给他们地方]但是从他们的创作来对比一下，这种创作基本上都是没有生命力的。他们不是真正的涂鸦，它们的技巧可以很好，颜色什么都很好，但他们创作的不是有生命的东西，是死的。

【上海交大的涂鸦墙上的一幅关于723动车事故的涂鸦】

[我能想到的自发的流行最广的涂鸦是723动车事故之后，有人在大学的墙上画的和车头的涂鸦。]我只看到一幅图片，那个流传得很广吗？[我觉得挺广的。然后最有意思的是，它是白天画完的，到了傍晚的时候政府就派人把它清洗掉了。整个的颜色都没有了，但是因为洗掉之后到了晚上剩余的颜料还有反光，看起来原来那个图则更有意思了，因为它本来画的就是像骷髅一样的魔鬼动车，到晚上它一亮起来其实比原来有颜色那个还能反映那种骷髅头的效果，看到这幅画从诞生到被消除以后再以某种方式“复活”，其实这在反映出一种应该有的街头涂鸦的意识，就是你怎么也不能把我消灭掉，我就在这里，我就这么表达，你能把我怎么样？]不过我感觉国内最好的涂鸦还是“办证”。然后是“拆迁”。[嗯，“拆”字应该是不错的，我觉得直接把一所民居上面的“”拆“，整个拿出来就是艺术品了，可以表达意思。]

TomCat：那么在本期话题的最后来谈一谈恶搞最后的发展吧。疯蟹也提到了政治漫画在给大家带来笑声的同时他也感到很困惑，就是这么严肃的话题是笑完之后就过去了，还是以后会有其他更多的可能？

CrazyCrab：许多画能让人大笑，笑得很开心，实际上我对这种效果觉得特别的困惑。就是你画的东西实际上十分的血腥，它背后的逻辑十分的血腥，现实也十分的灰暗，但是出来的效果就让人哈哈大笑……[但是这个你要相信，但他们真正能够理解，能够笑出来的时候他就明白了你想说的话。并不因为这个主题是十分沉重的而让大家失去笑的能力。而且笑也是分成很多种的。讽刺和幽默其实是两回事。只要他能够接受到，有了这样的情绪反应，至少你作为作者已经知道已经达到了传递的目的。]对这是我想要的效果，但我既是对这种效果也感到很困惑，我怕大家看到这幅画之后笑过，就过了，这是我最害怕的，更希望他们能多想一想，就是为什么我要笑。是什么可笑？[会的，会的。我相信是会的。而且我相信这比严肃地控诉，拿一条横幅说社会有多黑暗可能达到的效果更好。要知道我们感受到的这种压力，那种无力感，针对这样的现实我没有办法改变它，这是很多人都有感受，但只有当我们可以会心地笑起来的时候，才会有那种”哦！原来我不是一个人，原来你也有这种感觉“，其实这比做一个启蒙者，或者我想告诉你什么事要更好，因为你不要认为他们的很傻，都等着我们去告诉他真理，没有人有这个能力，我觉得我们也做不到。我一直认为我们是传递信息的人。就是我看到这个，然后告诉你，但是我永远都会说这不一定是真的，你还是要看其他别的方面。如果我们都在同样的信息层面上可以交流，可以互相感受到对方的存在，这可能对我来讲更重要一些。] 我觉得笑确实是我们的力量，我们的对手有坦克，我们可能只有笑。这一点早晚会让对手感到害怕。

YZ：嗯，这会是很好听的一期节目。因为我也有机会让艾未未来给我们唱支歌儿。因为我也想过，如果有机会问他的话，如果是直接问他，比如说，“你压力大吗？”这都很傻，对不对？就象之前你说的，已经很黑暗了，大家也都知道这件事，也很荒诞了，我们还是要在笑声中告诉大家，我们在一起。

【片花 艾版《草泥马之歌》或者翻墙点击这里看视频】

闖入動物農場的一隻「瘋蟹」

　冉　升

牆內子虛烏有的「蟹農場」

　　二○一一年十一月二十七日，是一個年輕人在網上創辦「農場」兩周年的紀念日。兩年中，這個把自己的網名，以及其在互聯網上開墾的「農場」命名為「hexiefarm」的年輕漫畫家，用其創作的大量漫畫作品，在贏得海內外眾多熱愛自由人士喜愛的同時，也成就了他被極端憎惡自由的中國網絡管理者們的敵視。於是，在他的個人網站上，一行文字，被他當做一件禮物送給了自己，不，當作了一枚勳章別在了他的胸前。

　　「今年，『蟹農場』這三個字上了國內搜索的敏感詞名單。」

　　這可能嗎？起初，我並不相信這是真的，於是，就使用百度搜索引擎輸入了「蟹農場」這三個漢字做了一番試驗……果然如此，「奇蹟」終於發生了！

　　「根據相關法律法規和政策，部分搜索結果未予顯示。」

　　生活在一個連空氣中都瀰漫著謊言氣息的國度，當我懷疑這個自號「蟹農場」的漫畫家的自我「炫耀」時，我卻忘了一個事實：我是翻到防火牆的另一邊，才闖入「蟹農場」大門內的；倘若沒有翻牆，「蟹農場」的個人網站，在中國大陸的網絡天地間就意味著只是一個「並不存在的虛構」。

　　據傳是工程師出身的漫畫家，「蟹農場」在兩年前僅僅只是一介漫畫讀者而已，但自馮正虎事件與成都的唐福珍自焚事件發生後，一怒而起的他，才提筆闖入漫畫園地，玩起了政治漫畫藝術來的。在這條路上，國內著名的時政漫畫家鄺飈給了他極大的方向感和勇氣，他說：「這之前，我沒受過任何繪畫專業訓練，所以說我是半路出家的。自從畫上漫畫後，我一直視鄺飈老師和他的作品為旗幟，如果沒有他的鼓勵和支持，『蟹農場』系列恐怕就堅持不到現在。」

　　這位又自號為「瘋蟹」的漫畫家，弄起漫畫來的確瘋狂得很，短短兩年內，他不但把自己弄成了在牆內無法立足的「敏感詞」，還幾乎以每天一幅的產量，為其海內外讀者奉獻出了六百多幅既令人忍俊不禁，又尖刻辛辣的作品。這些作品，都有一個標簽──「蟹農場」。

　　和諧時代的一隻「瘋蟹」

　　為何要把自己和自己的作品命名為「蟹農場」呢？Hexie，應是一個雙聲的漢語拼音詞組；而farm才是英文「農場」、「農莊」的符號。當Hexie作為漢語拼音的語音符碼時，它至少可與和諧、河蟹、合寫、喝血等表意符碼黏合在一起；儘管hexie有著多重意義指向，但在當下的中共官方話語詞典中，它的表意指向卻是唯一的，即「和諧」這個最核心的關鍵詞。君不見，作為官場政治正確的話語切口的六字短語──「構建和諧社會」，其靈魂似的定語成份不正是「和諧」二字嗎？

　　在當代中國的現實語境中，「和諧」既是中共第四代執政者用以統一本集團成員行動與意志的座標，甚至還可視為胡錦濤本人的執政年號。然而，在有著強大語言增值能力的中國民間話語中，它的符號能指系統卻在與「和睦、融洽、協調、勻稱、和解」等所指對象發生斷裂後，竟與另外兩個讀音相同的語詞，即「河蟹」與「喝血」發生了碰撞。於是，智慧的網民們便將「和諧」 生成為新的符號系統，並使之與橫行霸道、獨裁專制、暴虐嗜血等語詞捆綁在一起。漫畫家「瘋蟹」將其漫畫作品命名成「蟹農場」，正是取「河蟹」之意。

　　英國偉大的政治寓言小說家奧威爾的《一九八四》 和《 動物農莊》，仿佛就是當代中國的兩面鏡子，而渴望改變生活的中國年輕人，則在這兩本不朽名著中， 看到了自己與國家的真實景象， 也領略到了運用黑色幽默與兇殘的暴政進行抗爭的妙處。漫畫家「瘋蟹」就是其中之一，而其「蟹農場」無疑就是圖像版的中國《動物農莊》。當「和諧」這一漢語形容詞通過意義的積極再生產，在互聯網上變成一個極具諷刺力量的反專制文化奇觀之後，「瘋蟹」便把它徵用到了他原創的圖像寓言世界中，並將它改造成了「所有動物生來平等，但有些動物比其它動物更平等」這一霸權話語的精煉、傳神、具有時代感的縮略語。

　　繼承了奧威爾諷刺與批判精神的「瘋蟹」，其從事政治漫畫創作的這兩年時間，正好是中共的「和諧」統治術遭遇到廣大民眾群起抵抗的時間段，對體制喝倒彩的網民們把這兩種力量的較量，形象地比喻為「草泥馬大戰河蟹」。

　　騎著畫筆翱翔於動物農莊上空

　　荒誕程度絲毫不遜色於《動物農莊》的當代中國，給生活於其間的漫畫家「瘋蟹」提供了豐富無比的創作素材。防火牆即便築得再高，「中華局域網」的遮羞布仍然遮蓋不了走馬燈似的一幕幕人間慘劇、悲劇、喜劇、醜劇、鬧劇……。

　　「國家不幸詩人幸」，於是，兩年來既動盪不安又荒誕不已的中國社會生活，在給「瘋蟹」提供了源源不斷的創作衝動與靈感的同時，也一天天成就了這個秉持人性與良知的批判的漫畫藝術家。

　　初涉漫畫領域，「瘋蟹」只是基於自由的生命本能用畫筆去鞭撻他所鄙夷和憎惡的獨裁者與言論審查者，那時的漫畫作品，明顯地被尚不成熟的他塗抹上了濃郁的憤怒底色，今天我們再來審視他那些早期的四格漫畫作品時，就會發現，作為藝術作品自身而言，與今天「瘋蟹」的作品相比，則顯得粗糙、直觀、單薄與單調多了。

　　原因何在？生活的荒誕，並未轉化為藝術的荒誕；反諷、隱喻、含蓄的喜劇藝術語言，也沒出場支持作者的藝術性批判活動；畫家本人在面對出現在作品中的被審判對象時，並未獲得足夠的智力高度。

　　當這位才氣橫溢的年輕漫畫家歷經了兩年時間的思想與藝術修為後， 再把所有古怪、荒誕、畸形與被扭曲的社會萬象納入到自己的藝術審美視野予以觀照時，他已學會了情緒的控制，已超越了反抗的生物本能，也拓展了藝術與生活雙重想像的空間；更重要的是，他已攀登上了一個制高點，當他俯瞰那被高牆深院圈起來的、門口寫著「為人民服務」金色大字的中南海時，他看到了：

　　這個神秘兮兮的中國第一大院，其實就是一個骯髒透頂、臭不可聞的動物農莊；而那些看似不可一世的權力擁有者，其實就是一群道貌岸然、利令智昏滿嘴謊言的豬玀， 或者乾脆說就是一堆可笑、可鄙復可憐的行屍走肉似的人類垃圾。

　　於是，近期的「蟹農場」生產出來的系列獨幅漫畫，諷刺的幽默味道卻越來越濃了，畫面變得越來越含蓄了，與此同時，讀者獲得的藝術想像空間也越來越大了。如此一來，「蟹農場」系列政治漫畫也就因而獲得了張力與豐富的審美效應。

　　如今，勤奮的「瘋蟹」通過他的努力，使得他的「蟹農場」漫畫獲得了一種藝術強者的面貌。這一面貌，是通過天安門的符號隱喻、醜態畢露的豬玀形象塑造、奇異的想像力、含蓄內斂的表現力、荒誕的繪畫元素、簡練的畫面構成， 以及回味無窮的諷刺與幽默呈現出來的。假若九泉之下的王小波能夠看到「瘋蟹」的「蟹農場」，尤其是看到他那一幅幅想像力令人拍案叫絕的「天安門」之後， 我想， 他再也不會因中國缺少優秀的政治漫畫家而感到遺憾了吧？