2020年5月4日星期一
BRITE'S BLOG.人生在世，看得穿，又看得远者prevail everywhere.: 苏晓康：灰飛煙滅一甲子，不堪回首七十載
BRITE'S BLOG.人生在世，看得穿，又看得远者prevail everywhere.: 苏晓康：灰飛煙滅一甲子，不堪回首七十載: 蘇曉康按：此文寫於十年前，建國六十年，所謂「一甲子」。如果北京的統治者不更換，以後每十年皆可發表一次。 一九六一年我家從杭州遷到北京，住進景山東街西頭的一個大雜院，名叫西齋，原先是京師大學堂、亦即後來北京大學的宿舍。隔街就是紫禁城後面的景山，舊稱煤山，有個左側門可進。...
30年只用清水洗脸 女医师皮肤年轻的秘诀
文／平田雅子（皮肤科医师、医学博士）
皮肤科医师平田连续30年只用清水洗脸，不用温水和洗面乳。示意图。(Shutterstock)
为何我只用清水洗脸
由于母亲是东北地方的人，所以肌肤天生就很白皙、细嫩。相较之下，虽然父亲同样也是东北地方的人，肤色却显得黝黑。洗脸时不但不用肥皂，也只是用水唰地冲洗。所以小时候我总认为，父亲之所以这么黑，应该是没有好好洗脸的原故（笑）。
长大后我成为皮肤科医师，这时母亲的肌肤已经布满皱纹，但父亲却还是维持没有任何斑点及皱纹的光滑肌肤。这是确实发生在我身边“清洁过度”和“只用清水洗脸”的两个极端范本。
清洁过度会使得肌肤粗糙
小时候，我深信母亲的方法才是正确，所以也一直用这样的方式洗脸。当时，并没有觉得什么问题，直到高中时加入登山社，有了几次在山里过夜的经验，发现“虽然在山里不能洗脸，可是脸也没有什么问题，难道真的不用那么认真洗脸吗？”
上大学后，开始买化妆品，也开始频繁化妆，专柜小姐也会推荐我各种产品。每次在朋友聚会的场合，彼此也会热烈分享使用心得，兴起我不断尝试的好奇心。可是我明显感觉到，每次只要一努力卸妆、洗脸，皮肤状况马上就会变差。
比方说，想趁着洗澡时一并洗脸，洗完澡后就会觉得脸部特别紧绷。后来，我试着改成洗完澡后再洗脸，状况竟然逐渐好转。所以，我决定不要再用热水，因而开始实践“只用清水洗脸”，就这么持续了三十年。（推荐阅读：日医师：别用温水洗脸 当心让皮肤老得快）
从推崇小麦肌到彻底防晒
对我来说，“预防紫外线”这件事，早在尚未懂事前就已经开始了，因为我从小对阳光过敏，只要长时间待在海边，或是参加远足、运动会等要在户外待上整天的活动，隔天一定瘫在床上。虽然现在大家都知道紫外线会对肌肤造成某种程度的伤害，可是早在数十年前，还是普遍认为“为了健康，必须多晒太阳”。
我的小学在伊豆（编按：位在本州太平洋侧的中部位置），每年暑假作业一定都会出现“去海边十次以上”这项，但我每次都偷懒。并不是因为我知道紫外线的严重性，只是单纯因为皮肤发炎会很痛，所以讨厌晒太阳的原故。
日常生活也一样，夏天时，我会尽量躲到没有太阳的地方，或是戴着帽子，随时随地做好防晒。
就算在无法洗脸的山里，也要擦防晒乳。高中时，我参加学校的登山社。那时候的防晒产品，虽然都会在皮肤上留下白色的擦拭痕迹，但我还是会偷偷擦上。大学时，我加入田径队，防晒工作更是不可马虎，全身上下都要做好防晒。但尽管如此，阳光还是会穿透白色运动衣，在背上留下内衣的晒痕。
于是我知道，原来白色衣物不能防晒，所以我开始改穿有颜色的运动服。虽然现在大家都知道，“除了脸部，脖子、身体也要擦防晒”、“黑色衣物才能避免阳光伤害”，但早期这些知识都只能靠着经验去获取。
顺带一提，或许大家认为防晒产品一定要擦在刚洗完脸的脸上；其实，也可以擦在已经上完妆的脸上喔！这让我的很多患者都不敢相信：“真的吗！但这样不是会伤害肌肤吗？”这时，我会笑着回答：“当然啰！三十年来我都是这么做的。”
因贫血、营养不均导致肌肤脆弱的住院医师时期
在我刚当上医师，开始在附属医院工作的那段时期，日子过得相当忙碌。常常一工作起来，就忘记吃饭，等到回到家后，又因为太累，连吃饭都觉得麻烦。现在回想起来，那段时间的营养控管还真是失败。
而且，不知道是不是因为作息不正常的关系，每个月总得饱受经痛及贫血之苦。再加上我的经血排量相当多，终究让我支撑不住，在三十多岁时病倒。在我病倒前，为了控制贫血，我会自己注射铁剂，但还是逃不过三次子宫内膜症的手术。于是，我开始深切反省自己的作息。
医院里，和我年纪相仿的女性，常常为了不想增加同事负担，担心自己一旦休息就会增加同事工作量，而选择将自己的健康摆在一旁。但无论如何，规律吃饭、适度休息是绝对不能轻忽的。从那之后，我就特别注重自己的健康，不仅会三餐好好吃饭，也会尽可能自己下厨、熬煮汤头。果然，还是自己煮的汤头最美味！
因为饮食习惯的改善，让我一生拥有美丽肌肤
现在回想起来，似乎我身体状况最差的时候，也是肌肤状况最糟的时候。过去，我曾因为花粉症导致肌肤发炎，连带手部也变得粗糙。一旦到了这种地步，那么不管擦多少护手霜都没有用。
虽然最严重时，我会擦类固醇来消炎，但不用多久就会再度复发，完全无法根治。
尽管我们能从外在施予治疗，可是如果身体本身状况不佳，也不利于健康肌肤的生成。这点可以从我过往看诊经验中得到验证。
一些因为忙碌而长期睡眠不足的人，或是对饮食内容、习惯毫不在意的人，最容易恶化。即使接受治疗，效果也不易显现。
有个实际案例。一位长期治疗异位性皮肤炎的患者，后来调整自己的就寝时间，要求自己必须在每天晚上十点以前睡觉，没想到病情就这么自动好转。而我是早在十几年前就已经开始调整饮食习惯，所以现在不但每天活力充沛，就连难缠的花粉症及手部粗糙困扰，也都一并获得解决。
想要拥有美丽肌肤，必须体内、体外同时调理。透过均衡的饮食来打造体内环境；利用正确的清洁、保养方法来做好体外防御。
只要留意这两点，相信不管到了几岁，还是可以拥有健康、令人称羡的美肌的。
我的“一生美肌”作息
07：00 起床。起床就立即“清水洗脸”，做好保湿。而且，必须在早餐前擦上防晒乳。
07：30 早餐。早餐是一天活力来源，千万不可敷衍。一般时候，我只会画眉毛及唇妆，不会特别铺粉底和腮红。
09：30 到诊所看诊前先喝水、擦乳霜，做好保湿工作，再套上脖围及脚袜保暖。
13：30 午休。吃些不会造成身体负担的简单食物，再一次进行肌肤保湿。如果需要外出，必须补充防晒乳。
14：00 下午诊疗工作空档，会再加强容易干燥部位的保湿。同时，也要记得补充水分。
20：00 诊疗结束。处理完诊所事务后，回家。
22：00 晚餐无论多晚，都只吃自己煮的热腾腾食物。
23：30 洗澡不卸妆，而是擦乳霜、做好保湿后再去洗澡。
24：00 洗澡完吹干头发后才卸妆。之后，再次进行保湿。
26：00 就寝在枕头旁放瓶乳霜，如果半夜醒来，觉得肌肤干燥，方便随时补充。（编者注：日本有时会采用三十小时制）
摘自《清水洗脸，一生美肌》 商周出版
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责任编辑：李清风◇
秋游好去处：White Post动物农庄
想要全家放松秋游？动物农庄是个好点子。逗鹦鹉、喂长颈鹿、坐干草大车、摘南瓜，体验美国的休闲生活。
位于纽约长岛的White Post动物农庄，颇具盛名，是长岛最大的动物园，已有百年历史，自1886年建立以来，家族承传已有五代之久，曾经被NBC 4，Fox 5，《今日秀》等电视报导。一年一度的“金秋节”（Fall Festival），也是社区喜闻乐见的活动之一，适合全家老少，一同出游。
White Post动物农庄被当地媒体评为长岛排名第一、可以和动物肢体接触的“触摸式动物园”，也曾被《New York Magazine》评为最佳亲子活动之一。
金秋节的活动相当丰富，可以喂食澳洲鹦鹉、亲密接触长颈鹿、采摘南瓜、干草搭车欢歌游，品尝农场天然有机的烤玉米和新鲜苹果派等等。园艺中心有当季花草植物，而超市里则提供曾经赢过奖的蓝莓派、南瓜派和香蕉派，以及本地特色的蔬果。
你摸过长颈鹿吗？
在动物园里游览时，可爱的动物多数是可望而不可及，但在White Post动物农庄，可以与各种有趣的动物亲密接触，亲手喂食。这里的长颈鹿会毫不犹豫的张开嘴，吃掉你手中的胡萝卜，黑紫的舌头卷起来，还可能会舔到你的手。动物园里的长颈鹿很多有味道，但是White Post的长颈鹿打理的很干净，没有异味。
作为长岛最大的动物园，White Post豢养了很多不同种类的动物，除了长颈鹿之外，还有斑马、野牛、骆驼、羚羊、天鹅、红袋鼠、山羊、野兔、小鹿、羊驼、狐猴等。怀抱小动物、给山羊喂奶、骑矮背小马（pony ride）等活动，孩子们都很喜欢。
鹦鹉飞到你手上
相比地上的动物，空中飞的鸟儿可能更难亲近一些，但是如果有农庄提供的花蜜和鸟食棒，五彩斑斓的鹦鹉就会变成你的好朋友。
在鸟类专区，可以领取粘有鸟食的小棒，举在手里，鹦鹉就会飞到棒上，在手中吃食。农庄还有一个颇受欢迎的项目是Poppie’s Lorikeet Landing，是以花蜜吸引澳洲虹彩吸蜜鹦鹉的活动。虹彩吸蜜鹦鹉多产自印度尼西亚、澳洲等地区。颜色五彩斑斓，艳丽无比。这种鹦鹉生性聪敏，有很强的语言能力和学习能力。野生的虹彩吸蜜鹦鹉生活在森林和低地，主要以花蜜、花粉和昆虫为食。
想要和虹彩吸蜜鹦鹉亲近，可以购买一小杯花蜜，这样鹦鹉就会乖乖的飞过来了。
灵长类动物
农庄有专为灵长类动物设立的谷仓，今年刚刚翻新过，过道旁就是一间间猴子专用房，隔着铁丝网，可以近距离观察这些动物。谷仓里有绒猴（拇指猴）、狐猴和松鼠猴。只有几英尺开外的距离，可以看到它们上下攀爬、悠荡玩耍。这些猴子在谷仓里住的颇为舒适，因为地板会有加热保温，还有大屏幕电视供猴子娱乐。谷仓有机器，可以投币购买饲料。
亲子乐园
动物农庄非常受儿童的喜爱。在这里不仅可以亲近自然、接触可爱的小动物，还有各种各样的农场特色活动。其中一个让孩子们乐此不疲的就是巨大的滑梯气垫床，还有松软的干草堆。
其实，家长们也喜欢这里的干草大车欢歌游。坐到本来是农场用来装运干草的大车上，游览一圈，一路上都是欢歌笑语，而且不限次数。
农庄的秀也很有名。金秋节的门票含六个表演，包括动物、魔术、戏剧和马戏。其中的Bird Show还曾登上著名的《美国达人秀》（《American’s Got Talent》）。此外，还可以用颜料涂抹装饰自己采摘的南瓜。一个小丑名叫“彩虹罗丝”，专门给孩子在脸上画各种有趣的图案。小孩也很喜欢乘坐孩子们专用的火车。
天然有机的食物
既然来到农场，当然不能错过新鲜、天然的美食。White Post动物农场有各种自制果酱、蜂蜜、烘焙食品和新鲜果蔬。自制的“奶酥苹果
派”（Apple Crumble Pie）在2015年的National Pie Championships中被评为“全美最佳”，蓝莓派、南瓜派和香蕉派在2017年也赢得了“全美最佳”称号。
派”（Apple Crumble Pie）在2015年的National Pie Championships中被评为“全美最佳”，蓝莓派、南瓜派和香蕉派在2017年也赢得了“全美最佳”称号。
农庄还有园艺中心，提供各色当季的花草、植物、园艺用品、户外及节日装饰。◇
White Post 金秋节
节日时间：2017年9月23至10月29日，逢周六及周日（包括10月9日周一哥伦布日）
中文热线：631-246-3338
地址：250 Old Country Road, Melville, New York
交通：开车从长岛高速Long Island Expressway或北方高速Northern
State往东；或乘坐长岛火车LIRR到Huntington站下，再乘坐出租车
（约14美元）即达。
停车：免费，且车位充足。
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